Chicken Road Grill Fest porta nella capitale una selezione di vendor specializzati, percorsi tematici, sauce bar artigianale e live cooking con i maestri della griglia.
Chicken Road Grill Fest nasce dall'amore per la tradizione della cottura a fuoco vivo e dalla voglia di celebrarla nel cuore di Roma.
L'area griglia di Chicken Road Grill Fest è il cuore pulsante dell'evento: fuochi aperti, aromi intensi e un'atmosfera da piazza italiana autentica che avvolge ogni visitatore fin dal primo passo.
Solo realtà artigianali e producer specializzati: ogni partecipante porta una proposta unica, dalla marinatura ai tagli, per un percorso di scoperta autentico.
Dal delicato al piccante estremo: il sauce bar è un viaggio in sé.
Durante Chicken Road Grill Fest i migliori grill-master romani e ospiti nazionali mostrano le loro tecniche: marinature, affumicature e cotture indirette per imparare direttamente dalla fonte.
Percorsi tematici, cooking show, degustazioni guidate e molto altro nell'arco della manifestazione.
Un percorso sensoriale che guida i visitatori attraverso le diverse tecniche di cottura, dai carbonella al legno aromatico, con assaggi inclusi.
Dimostrazione continua di cottura su fuoco vivo: i grill-master si alternano nell'area centrale per mostrare l'arte della brace con diversi tagli e marinature.
Itinerario guidato tra i vendor del festival con abbinamenti suggeriti tra salse artigianali, birre selezionate e i piatti della tradizione grill italiana.
Un banco dedicato alle salse prodotte artigianalmente: piccanti, smoky, agrumati e fermentati. Ogni salsa racconta la storia di un produttore locale o nazionale.
Selezione di birrifici artigianali italiani con abbinamenti studiati per esaltare i sapori affumicati e grigliati. Incluse opzioni analcoliche e soft drink artigianali.
Accanto alla griglia, vendor specializzati propongono contorni tradizionali romani e nazionali: patate al forno, verdure grigliate, pane artigianale e insalate stagionali.
Sessioni pratiche con i grill-master in piccoli gruppi: impara le tecniche di temperatura, i tagli e come costruire la tua marinatura personalizzata.
Laboratorio interattivo dedicato alle miscele di spezie (rub) per la cottura alla griglia: scopri come bilanciare sapori, aromi e come applicarli correttamente.
Per chi vuole immortalare i piatti del festival: un breve workshop di food photography con smartphone pensato per catturare i colori e le texture della griglia.
Artisti locali e band emergenti animano il festival con set di musica live: dal blues al folk italiano, la colonna sonora perfetta per una serata attorno alla griglia.
La sfida tra i vendor del festival: un panel di degustatori valuta i piatti in gara per eleggere il miglior grill dell'edizione. Il pubblico può votare le proprie preferenze.
Area dedicata alle famiglie con attività ludiche per i più piccoli, menù kid-friendly e laboratori creativi a tema cucina per avvicinare i bambini al mondo del cibo.
Scatti dall'area griglia, dal sauce bar e dai momenti che rendono Chicken Road Grill Fest unico.
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